인천섬쌀 활용한 가바(GABA) 강화 기능성 음료 개발해
사회- 발효 기술로 기능성 성분 높여…뇌 건강 및 혈압관리에 도움인천광역시 보건환경연구원은 인천섬쌀을 활용하여 뇌 건강과 혈압관리에 도움이 되는 가바(GABA) 성분을 강화한 기능성 발효음료를 개발했다고 밝혔다.가바(GABA, γ(감마)-아미노부티르산)는 중추신경계에 풍부
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